Składniki:
- 3 kolby kukurydzy lub jedna duża puszka
- Pół opakowania (lub mniej) zielonej pasty curry
- Puszka mleczka kokosowego
-1 cebula
- łyżka masła lub oleju roślinnego
- ok. litra bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Posiekaj cebulę, podsmaż ją na maśle.
2. Dodaj pastę curry i podsmaż przez chwilę.
3. Zalej bulionem i mlekiem kokosowym.
4. Dodaj kukurydzę.
5. Zupę gotuj przez ok. 20 minut.
6. Zblenduj. Możesz także przetrzeć przez sito.
7. Jeśli zupa będzie zbyt rzadka, możesz gotować dłużej lub zagęścić łyżką mąki pszennej.
Podawaj z łyżka jogurtu naturalnego
Twój komentarz