Składniki:
-1 batat
-Puszka czerwonej fasoli
-Puszka pomidorów
-Pół szklanki soku z pomarańczy
-Średnia cebula
-2 ząbki czosnku
-Pół łyżeczki chilli
-Łyżeczka kuminu
-Łyżeczka wędzonej papryki
-Pół łyżeczki cynamonu
-2 liście laurowe
-Oliwa
-Sól i pieprz
Przygotowanie:
1. Na oliwie podsmaż cebulę pokrojoną w piórka oraz czosnek.
2. Dodaj wszystkie przyprawy i podsmaż je (uwolnią wtedy mocniejszy aromat).
3. Dodaj bataty, fasolę, pomidory, sok pomarańczowy i puszkę wody. Duś do miękkości batatów.
4. Spróbuj dania i ewentualnie dopraw - ja dodałam odrobinę sosu sojowego i 3 kostki czekolady.
5. Podawaj z ryżem, kolendrą i ewentualnie sałatką z ogórka (ogórek, sól, pieprz, sok z połowy limonki, szczypta cukru i łyżeczka oleju sezamowego)
Twój komentarz