Święta zbliżają się wielkimi krokami, a to znaczy, że warto nastawiać już zakwas na barszcz.
Składniki:
2,5kg buraków
Ok. 10 ząbków czosnku
Liście laurowe, pieprz, 3 łyżki soli
Przygotowanie (najlepiej minimum tydzień przed robieniem barszczu):
1. Do 10l słoika/garnka lub kilku mniejszych włóż obrane i pokrojone buraki.
2. Pozostałe składniki podgrzej aż do rozpuszczenia się soli.
3. Zalej buraczki i zamknij pojemnik szczelnie. Kiedy pojawią się bąbelki, to znaczy, że nasz zakwas zaczął fermentować i tak ma być
Twój komentarz